Une tradition culinaire valaisanne, servie avec passion par la famille Ançay depuis des générations.

Le Relais des Chasseurs à Chiboz, sur les hauteurs de Fully, est un restaurant familial fondé par Emile et Rachel Ançay dans les années 1960. Leur fils Michel, avec son épouse Yolande, a transformé une petite bergerie en un restaurant en 1969, et aujourd'hui, leurs filles Emilie, Florine et Marie perpétuent cette tradition culinaire.

Le restaurant est ouvert de mai à mi-novembre et propose une cuisine authentique du terroir valaisan. En été, la carte met en avant des produits locaux, avec des spécialités comme les viandes sur ardoises et le gratin d'escargots à la lie. À partir de mi-septembre, une carte de chasse vient remplacer les plats estivaux, offrant une expérience culinaire automnale inégalée.

Le Relais des Chasseurs offre bien plus qu'une simple expérience gastronomique. Avec sa terrasse panoramique offrant une vue imprenable sur la plaine du Rhône, une place de jeu pour les enfants, un parking gratuit, et un accès pour les personnes à mobilité réduite, le restaurant veille à ce que chaque visiteur se sente accueilli et à l'aise. Pour prolonger l'expérience, le restaurant propose également des chambres d'hôtes et une salle privatisable pour les groupes.

Au Relais des Chasseurs, chaque visite est une invitation à découvrir les saveurs du Valais dans un cadre chaleureux et convivial.